產品 ? 介紹
Product introduction
熱鏈盒飯加熱微波殺菌設備適用于各類企業、學校、快餐公司、餐館、運動場所、展銷會等熱鏈盒飯配餐加熱殺菌，產量高，連續快速，2分鐘就能達到溫度標準，同時對食物有殺菌作用，符合食品衛生標準規定。
熱鏈盒飯加熱微波殺菌設備原理：
在有極和無極分子介質中，由于受到電磁場的作用，食物中會產生偶極子，或者把原來的偶極子重新排列，并以每秒多達幾億次的速度搖擺，產生摩擦，促使磁場能量逐漸轉化為熱能，使食物溫度大幅度上升。
換言之，微波加熱是利用介質原料本身的磁場損失的能量產生熱能，這是一種“冷熱源”，它不是熱流，而是由介質原料本身的磁場所消耗的能量所形成的，微波殺菌設備利用這個原理來高效殺菌。
常見普通加熱：
1、在一般加熱中，機械設備預熱、輻射散熱和高溫介質散熱占總能耗的很大比例，散熱量大，能耗利用率低。
2、常見普通加熱選擇礦物燃料作為能源，燃燒產生的二氧化碳氣體是造成“溫室效應”的重要因素，大量排放會導致環境惡化，對人類生存不利。
3、要加快加熱速度，就必須提高溫度，這樣很容易造成外焦，內部熱度不夠的問題，加熱不均勻，食物的口味較差。
熱鏈盒飯加熱微波殺菌設備優點：
1、微波能穿透物體內部，其加熱步驟在整個物體內同時進行，快速提溫，溫度均勻，溫度梯度小，是一種節省熱傳導時間的“體熱源”。
2、食品作為介質材料可以吸收微波并轉化為熱能，而盒飯微波加熱設備罩殼中的金屬材料則是微波反射，因此，微波加熱設施的熱損失很小。微波加熱是內“體熱源”，不需要高溫介質傳熱，因此絕大多數微波能量被食物吸收，轉化為提溫所需的熱量，能量利用效率高，與傳統的電加熱方式相比，一般可節省30%~50%的電能。
3、微波技術利用雙重滅菌作用，可在極低溫度條件下殺滅細菌，確保營養元素不受不良影響，并在食品加工業中廣泛使用。
4、微波加熱選用電能作為能量來源，衛生方便，不污染自然環境。
5、微波加熱的食品，品質優良，內外一致，口感好。
6、微波盒飯加熱設備結構緊湊，節省空間，從而節省食品加工投入，降低成本。
盒飯微波加熱殺菌設備的發展前景：
現階段我國食品產業每年都有新技術應用，投入使用。微波技術在不斷自己的技術和機械設備的同時，必須與其他技術相結合，向更深、更廣的方向發展。隨著的發展和社會發展的市場需求，我們越來越關心環境保護節能。微波技術在食品產業中的運用是科學發展和人類社會進步的必然產物，現階段在世界各國已經發展成為非常有前途的新技術應用。
通過微波行業和食品行業技術人員的共同努力，進一步了微波食品加工的基礎理論，開發微波食品生產新技術。微波技術在食品加工中的應用將逐步深化和廣泛。
此外，微波技術在食品生產加工中具有高效、環保、節能、環境污染小的特點，應合理選擇加熱食品，嚴格按照標準和流程進行加溫操作，盡量減少長時間的高溫加熱，限度地保護食材中的營養成分，充分發揮微波技術的優勢.
技術 ? 參數
Technical Parameters
| 產品規格 | 熱鏈盒飯加熱微波殺菌設備 |
| 輸入電源 | 三相五線380V±10% 50Hz±1% |
| 微波輸出功率 | 60KW(可調功率) |
| 微波頻率 | 2450MHz±50MHz |
| 額定輸入視在功率 | ≤45kVA |
| 進出料口高度 | 80mm |
| 傳輸帶寬度 | 1000mm |
| 傳輸速度 | 0.1～5m/min |
| 外形尺寸（長×寬×高） | 10350mm×1900mm×1700mm |
| 工作環境 | 溫度:0～40℃、相對濕度≤80% |
| 產量 | 1200盒/小時(冷鏈)、2400盒/小時(熱鏈) |
| 行業標準 | 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準 |
應用 ? 行業
Application industry
熱鏈盒飯加熱微波殺菌設備適用于各類企業、學校、快餐公司、餐館、運動場所、展銷會等熱鏈盒飯配餐加熱殺菌，產量高，連續快速，2分鐘就能達到溫度標準，同時對食物有殺菌作用，符合食品衛生標準規定。
視頻 ? 展示
Video
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