丙二醇蔗糖氨基酸酯

學名：丙二醇蔗糖氨基酸酯

英文名：Propylene Glycol Sucyose Amino Acid Ester

別名：腥味劑、魚腥味原料、魚腥味材料、魚味香料、魚味香精、甜腥香

結構：丙二醇與蔗糖通過化學鍵連接，氨基酸部分通過脂鍵修飾。

分子式：C3H8NO3                分子量：106.1

一、基本性質

甜腥香為無色至淡黃色透明油狀液體；呈誘人，鮮美的甜腥香氣、飽滿的鮮甜香，1％水溶液魚腥香氣味感突出，香氣厚實，水溶液具有甜腥味。沸點112-114℃，閃點：不易點著，自燃點約421℃，相對密度（20℃）1.093，凝固點-40℃。溶于乙醇、甲醇、水，微溶于油類。

二、發展趨勢（飼料方面）

 丙二醇蔗糖氨基酸酯是我公司新研究開發的一種有魚腥味的新材料原料。也是一種具有多種功能特性化合物新材料，在化妝品、醫藥、食品和生物材料等領域具有廣泛的應用潛力。隨著綠色化學功能優化和市場需求的發展，其應用前景將更加廣闊。

三、用途

1、作為藥物載體或功能性成份，用于藥物傳遞系統和營養補充劑，氨基酸補充劑或代謝支持，作功能性食品材料，增強食品的功能性指標的研究。

2、用于生產植物生長促進劑。

3、用于生產液體肥料的防腐劑。

4、用于生化研究。

5、用于有機合成的中間體。

四、毒性

  口感，有甜辛辣刺激味，氣味有甜腥臭味，不可用鼻子聞。食用毒性暫未測，主要成分丙二醇蔗糖，丙二醇蔗糖無毒。

五、生產方法

   丙二醇、蔗糖合成。

六、質量指標

七、包裝、儲存

  采用塑料桶包裝，每桶凈重200Kg、25Kg。儲存在陰涼的庫房中，防止太陽暴曬。