消毒與滅菌常用方法及設備

 

（一）干熱滅菌

【原理】

高溫對細菌有明顯的致死作用，主要機理是凝固菌體蛋白質，也可能與細菌DNA單螺旋斷裂、細菌膜功能受損及菌體內電解質濃縮有關。

干烤箱為常用的干熱滅菌器，其殺菌作用是通過脫水干燥和大分子變性完成的。

【構造】

干烤箱是中間夾著的雙層金屬制成的方形或長方形箱，箱底裝有熱源，箱內有數層金屬架，并附有溫度計和自動溫度調節器等裝

置把待滅菌的物件均勻地放入恒溫干燥箱，加熱至160℃～170℃維持2小時即可達滅菌目的。

【使用方法及注意事項】

1.將包扎好的待滅物品（培養皿、吸管器等）放于箱內，注意不要擺得太擠，以免妨礙氣流流通。 

2.關門，插上電源插頭（常為220伏），撥動開關，旋動恒溫調節器，至紅燈亮。 

3.待溫度上升160℃～170℃時，借恒溫調節器的自動控制，保持此溫度2小時。 

4.滅菌后停止加熱，待溫度下降至40℃以下方可開門取物，在這之前切勿自行打開箱門，否則其內物品（如玻璃器皿等）會因溫度驟然下

降而爆裂。

【應用】

干熱滅菌主要用于要求干燥的、耐高溫的物品滅菌，如玻璃器材、瓷器、凡士林、液體石蠟、藥粉等的滅菌。一般不耐高溫的、含有水

份的物質，不能用這種方法滅菌。

 

（二）濕熱滅菌

【原理】

高溫對細菌有明顯的致死作用，主要機理是凝固菌體蛋白質，也可能與細菌DNA單螺旋斷裂、細菌膜功能受損及菌體內電解質濃縮有關。

濕熱滅菌所需溫度較低，時間較短（表3-2）。特別是高壓蒸氣滅菌，因增加壓力而提高溫度，滅菌效果*。其主要優點是：①溫度較

高，滅菌所需時間較短；②蒸氣穿透力強；③蒸氣冷凝時釋放汽化熱，能迅速提高物品的溫度；④物品不過分潮濕。

表3-2 熱力消毒滅菌法比較

方法             溫度（℃）        時間（min）     滅菌器                     適用物品

焚燒             ＞500           瞬時                                     廢棄物品、動物尸體滅菌

干烤             160～170        120           干熱滅菌器（干烤箱）       玻璃器材、瓷器等滅菌

巴氏消毒法       61.1～62.8      15-30s                                   牛奶、酒類等消毒

煮沸消毒法       100             5                                        食具、刀剪、注射器等消毒

流通蒸氣消毒法   100             15～30        流通蒸氣滅菌器             食具等消毒

間歇滅菌法       100             30            流通蒸氣滅菌器（重復3次）    不耐高溫的含糖、牛奶等培養基