豆制品增筋劑廠家 豆制品增筋劑生產廠家 豆制品增筋劑價格

特點：本能有效提高方便面的筋度，韌性，復水長時間不斷條，不混湯，有咬勁，口感滑爽。用于生產粉條，掛面，能顯著提高產品韌勁，筋度，耐拉性，延長長度不斷條，提高產品成品率，久煮不斷，筋道，湯清，亮澤。

用量用法：本品約占面粉重量的千分之三-千分之五，溫水稀釋即可加入面粉中。

一，用于豆腐、彩色豆腐.米豆腐，豆腐塊、豆腐乳、鹵豆腐、老豆腐，豆腐腦（工藝有別）可增加產量，做出的豆腐硬度彈性增加，口感筋道，豆腐色白細滑，手感硬挺，劃開不淌水，油煎不破，可炒，可涮，消費者喜愛，同時具有防止豆漿粘連包布，解決石膏，鹵水酸味問題的作用，是豆腐經營者創品牌的理想選擇。二，用于豆干，豆腐干、豆腐絲改變傳統豆干化學增筋或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆干色香味俱全，安全衛生，好看好賣。本品能與豆制品中的蛋白質反應進行橋聯，形成絡合，生成良好的豆筋網狀結構:一，使豆制品產生良好的彈韌性、延伸性、產出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不

二，易成型，縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時間，節省能源，提高單位時間勞動生產率，節省成本，添加量少。

三，使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好賣。

 四，延長保鮮期，無硬塊，易復水，不復色.

 五，產品無沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級原料精制而成。

六：可代替部分瓜爾豆膠、CMC、黃原膠、明膠、京脂、海藻酸鈉等的賦形、膨化、穩定等多種功能作用，增果、降低成本。用量：以干豆計0.2-0.4%。

使用方法：做豆腐每百斤黃豆加(3斤面粉和增筋劑攪拌均勻，用溫水或成糊狀在點漿前倒入豆漿攪拌均勻），做腐竹每百斤黃豆加10斤面粉，和本品一起用水攪成稀面糊，倒入缸內和豆漿一起攪拌均勻，然后加熱燒開，點漿時使用石膏或鹵水要比平時多用1/3.

使用范圍：豆腐 腐竹 油皮增筋，增加豆制品的耐煮性。